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        食用菌的发展历史

        发布日期:2020-09-11 发布人:本站 来源: 原创 浏览次数:653
          80年代初期以来,食用菌栽培,作为一项投资小,周期短见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展,食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲。
          
          食用菌产业是一项集经济效益,生态效益和社会效益于一体的短平快,农村经济发展项目,食用菌又是一类有机营养保健的绿色食品,发展食用菌产品符合人们消费增长和农业可持续发展的需要,是农民快速致富的有效途径。
          
          近几十年来人们逐渐认识了食用菌的生长规律,改进了古老的依靠孢子菌丝自然传播的生产方式,发展了人工栽培技术,加快了食用菌的大面积生产,大幅度提高了其生物转换率,许多品种达到了稳产高产。
          
          中国广泛栽培的食用菌有蘑菇,香菇,草菇,木耳,银耳,平菇,金针菇,杏鲍菇和滑菇等多种菌类。1982年总产量就达15万吨,在掌握选育优良品种和栽培技术的基础上,食用菌的发展迅速提高,我国食用菌的总产量占世界70%.
          
          我国虽然是食用菌产量最大的国家,但人均消费不足0.5公斤,美国年人均消费为1.5公斤,日本年人均为三公斤,全国人均消费与世界一些国家相比差距较大,国外食用菌人均消费在以13%的速度递增,有大的国外市场空间可供开拓。我国内地食用菌,人均消费还不到香港的1/10,因此国内市场潜力巨大。远远不能满足人们的需求。随着人们生活水平的提高。对食用菌需求越来越大。市场前景广阔。食用菌生产可以大力发展。作为一项投资少。见效快的行业。是想自主创业致富者首选的好项目。
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